Chlebek bananowy, brownie i pancakes- najpopularniejsze wypieki Ameryki mają swoich miłośników na całym świecie. Proste, stosunkowo niedrogie i szybkie w przygotowaniu mogą śmiało rywalizować z regionalnymi przysmakami. Mieszkańcy USA kochają chlebek bananowy do tego stopnia, że ustanowili dla niego święto- Narodowy Dzień Chleba Bananowego fetują 23 lutego.
Czy chlebek bananowy do rzeczywiście chleb? W naszym rozumieniu nie. To słodkie ciasto przypominające raczej miękkiego keksa. Na wypiek tego rodzaju raczej nie położymy wędliny, sałaty i pomidora… Bardziej pasuje masło orzechowe, kakaowe, lody, dżem lub powidła.
Historia chleba bananowego
Istnieje kilka hipotez mówiących o pochodzeniu chlebka bananowego. Informacje są niepotwierdzone, ale ciekawe. Pierwsza: chleb bananowy został wymyślony i promowany po to, aby rozpowszechnić wykorzystywanie proszku do pieczenia i sody oczyszczonej. Druga: chleb bananowy jest produktem Wielkiego Kryzysu – gospodarne panie domu znalazły w końcu sposób na wykorzystanie przejrzałych bananów. Trzecia: to sprawka bananowej marki Chiquita. Firma prowadziła bardzo efektywne metody promocji swoich produktów z pomocą maskotki, Miss Chiquita- edukowała konsumentów w zakresie przechowywania i wykorzystywania bananów. W 1950 roku wydano książkę kucharską Chiquita Banana’s Recipe Book, był w niej oczywiście przepis na bananowy chleb.
Chlebek bananowy z cannabis- najprostszy przepis
Najważniejsze w chlebku bananowym są banany, to oczywiste. Jednak nie piękne, świeże i jędrne, ale przejrzałe: kropkowane lub prawie czarne. Po drugie masło. W naszym przypadku nie zwykłe masło, ale masło konopne. Na nie również mamy dobry przepis.
SKŁADNIKI (na keksówkę)
szklanka cukru (można mniej lub wcale)
½ szklanki roztopionego masła konopnego (nasz przepis TUTAJ)
2 jajka
3- 4 przejrzałe, rozgniecione banany
½ szklanki maślanki lub kefiru
2 ½ szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
duża szczypta soli
Opcjonalnie: posiekane orzechy, cynamon, kawałki czekolady, skórka pomarańczowa, dwie połówki banana do ozdobienia góry chlebka.
Składniki mieszamy, wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wsadzamy do piekarnika nagrzanego na 180°C. Wyciągamy po 45-50 minutach (sprawdźcie wykałaczką). UWAGA! Nie kroimy od razu. Dajemy chlebkowi odpocząć i „zbić się”, trwa to ok. godziny.
Konopie podane w tej formie działają nawet kilkanaście godzin, a pierwsze efekty są odczuwalne po ok. godzinie od spożycia. Jak zwykle- zalecamy, by podchodzić do tematu cannabis z rozwagą i nie zapominać o potencjalnym ryzyku związanym z używaniem tej substancji.
2 komentarze do “Cannabisowy chlebek bananowy. Najłatwiejszy przepis”