Ulubione ciasto Ameryki ma fanów także w Polsce. Lubimy czekoladę w każdej formie, a brownie to czekoladowe wyżyny. Wygląda co najmniej niepozornie, właściwie jest brzydkie: brązowe, popękane, niskie, jakby niewyrośnięte. Ale już po pierwszym kęsie wiemy, że jesteśmy w niebie. Lub przynajmniej niedaleko.

Fot.: Franzi Meyer/ Unsplash

Brownie powstało dzięki Berthcie Palmer, filantropce i kolekcjonerce sztuki, żonie magnata hotelowego Pottera Palmera, właściciela hotelu Palmer House Hilton. Na jej prośbę hotelowy cukiernik miał przygotować deser dla kobiet zwiedzających wystawę organizowaną w Chicago z okazji 400. rocznicy przybycia do Ameryki Krzysztofa Kolumba. Ciasteczko miało być tak małe, by bez problemu zmieścić się obok innych smakołyków w pudełku z lunchem. Tak właśnie, pod koniec XIX wieku powstało brownie.

Ale my dziś przychodzimy do Was z innym brownie. Takim, którym pani Palmer na pewno nie poczęstowałaby przyjaciółek z tak zwanych wyższych sfer.

SKŁADNIKI:

-1 szklanka masła konopnego (TUTAJ znajdziesz nasz przepis)

-1 szklanka cukru

-2 jajka

-1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

-1/3 szklanki kakao w proszku

-1/2 szklanki mąki

-1/4 łyżeczki soli

-1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Fot.: Franzi Meyer/ Unsplash

PRZYGOTOWANIE:

-Rozgrzej piekarnik do 180  ℃


-W dużym rondlu rozpuść 1 szklankę masła konopnego


-Zdejmij masło z ognia, wymieszaj je z cukrem, jajkami i ekstraktem wanilii


-Zmiksuj z kakao, mąką, solą i proszkiem do pieczenia


-Rozłóż ciasto na wyłożonej papierem blaszce o średnicy 20 cm


-Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut

Gdy ciasto ostygnie- możesz polać je polewą czekoladową lub lukrem. Możesz też ozdobić brownie bitą śmietaną i owocami.

TIP I (DLA KUCHENNYCH DYLETANTÓW)

Wcale nie musisz robić tego wszystkiego, co opisaliśmy powyżej. Kup w sklepie gotową mieszankę brownie i zamiast zwykłego masła dodaj do niej masło konopne. 🙂

TIP II

Nie musisz używać podanej ilości masła konopnego, część możesz zastąpić zwykłym masłem. Osłabisz tym samym efekty działania ciasteczek, które są dość mocne.

Konopie podane w tej formie działają nawet kilkanaście godzin, a pierwsze efekty są odczuwalne po ok. godzinie od spożycia. Jak zwykle- zalecamy, by podchodzić do tematu cannabis z rozwagą i nie zapominać o potencjalnym ryzyku związanym z używaniem tej substancji.